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Ail

(Allium sativum)

PROPRIETES : Contient du fructose en abondance, ce qui lui confère une forte action diurétique. Source de vitamines A, B1, B2, C, iode, une amine de l'acide nicotinique, diverses hormones... Cette composition complète donne à cette plante une grande variété d'actions bénéfiques sur l'organisme.

ACTIONS

  • Antiseptique
  • Diurétique
  • Effets hypotenseur par vasodilatation surtout au niveau des jambes, des yeux et du cerveau
  • Hypocholestérolémiant
  • Diminue l’agrégation plaquettaire, ce qui le rend efficace dans les cas de thrombose et l’artériosclérose
  • Hypoglycémique
  • Fongides
  • Bactéricide et sous d’autres formes en usage externe contre les engelures ou verrues.

PARTIE UTILISEE

Seuls les bulbes appelés familièrement tête d’ail sont utilisés Ils sont employés depuis l’antiquité par les Egyptiens et les romains.

RECOLTE

Les bulbes se récoltent en septembre, quand les aux comment à fâner. Ils se conservent dans un lieu frais et sec.