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Ajo

Allium sativum

Planta liliácea originaria de Asia Central de 30 a 40 cm. De altura, de hojas muy estrechas y flores pequeñas y blancas. El bulbo , blanco, redondo y de olor fuerte, recibe nombre de cabeza y contiene unas semillas que reciben el nombre de dientes, todo ello va cubierto de una fina capa como si fuera una piel.

RECOLECCION

Los bulbos se extraen en septiembre, cuando las hojas empiezan a marchitarse, y se almacenan en un lugar fresco y seco.

PARTE EMPLEADA

Los bulbos , llamados familiarmente cabezas de ajo. Empleada desde antaño por egipcios y romanos.

PROPIEDADES

  • Contiene fructosanos en abundancia que le confiere una clara accion diurética.
  • Contiene vitamina A,B1,B2,C una amina del ácido nicotinico, colina, hormonas, alicetoina, ácido sulfociánico, yodo, etc.

Esta compleja composición hace que dicho bulbo posea una variada acción en el organismo.

ACCION

  • Efecto hipotensor de los periféricos, sobre todo de piernas, ojos y cerebro.
  • Efecto antiateromatoso.
  • Efecto hipocolesteromiante.
  • Disminución de la agregación plaquetaria, útil en trombosis y arteriosclerosis.
  • Efecto bacteriostático.
  • Efecto fungicida.
  • Efecto antihelmíntico suave.
  • Efecto expectorante.
  • Rubefaciente y vesicante en uso externo.
  • Ademas se emplea para combatir trastornos artríticos, en forma de tintura o en otras formas para uso externo. También en sabañones y verrugas .