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Apprendre à manger en respectant son foie

On dit que « on est ce que l’on mange » et c’est vrai. Il est fondamental d’avoir une alimentation équilibrée, qui apporte à notre organisme les éléments nécessaires au maintient d’une bonne santé.

Le foie est un organe indispensable au maintient d’une bonne santé, il est responsable de la dépuration de notre corps. Soigner notre foie est essentiel pour le garder sain.

Lorsque le foie travaille excessivement en raison d’une mauvaise alimentation, substances toxiques, alcool, etc… notre corps s’en ressent, on se sent fatigué, apathique, avec mauvaise haleine…

Il s’agit d’un organe aux nombreuses fonctions. Entre autre :

  • Fonction désintoxicante
  • Elimine du sang les substances nocives pour l’organisme
  • Fondamental pour la synthèse des protéines plasmatiques
  • Sécrétion de la bile
  • Stocke vitamines et glycogène

Comment s’alimenter pour maintenir un foie sain

Les aliments les moins recommandés sont ceux qui donnent le plus de travail à notre foie, parmi eux :

  • Les aliments raffinés, pâtisseries industrielles, pain blanc, riz blanc, etc...
  • Les graisses saturées : chorizo, salami, lard, saucisses, produits laitiers, frites, etc.
  • La caféine et la théine : ceux-ci rendent difficile la purification du foie, (il est important de savoir que ces composants ne se trouvent pas seulement dans le café et le thé, mais aussi dans de nombreuses boissons).
  • Substances chimiques : les colorants, exhausteurs de goût, conservateurs, ainsi que les insecticides et pesticides. Consommez des produits Bio.
  • L’alcool : endommage le foie et cause de nombreuses maladies hépatiques.
  • Les drogues : la consommation de drogues est particulièrement préjudiciable à notre foie qui est en charge de son élimination.

Les aliments les plus conseillés sont ceux qui donnent le moins de travaille au foie, parmi eux

  • Les aliments amers aident à purifier le foie : salades de pissenlit, romaine, brocoli, feuilles de moutarde, melon amer, etc..
  • Les aliments richent en antioxidants : spécialement ceux qui aident à protéger les cellules des radicaux libres : pastèque, boldo, brocoli, asperges, la papaye, etc..
  • Consommer des aliments riches en graisses poli insaturées et mono insaturées : huile d’olive crue, noix, avocat, poissons riches en Oméga 3 (thon, maquereau, sardine, saumon, etc..)
  • Boire de l’eau : aide les reins à éliminer les toxines traitées par le foie.
  • Les viandes : de préférence à la plancha ou à la vapeur et les volailles ou les viandes maigres.
  • Consommer à volonté fruits et crudités, légumes cuits à la vapeur et de préférence à feuilles vertes : ils apportent des substances phytonutritives et antibiotiques naturelles qui nous protègent.
  • Les infusions par excellence sont : le chardon marie (régénérateur des cellules hépatiques), le boldo et le pissenlit.