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Consejos de seguridad e higiene de los alimentos

{{{Recomendaciones de la OMS para una correcta preparación higiénica de los alimentos.}}}

  • Escoger alimentos sometidos a procesos tecnológicos de forma que se mantenga la higiene.
  • Comprobar que los alimentos estén bien cocinados.
  • Consumir los alimentos cocinados en menos de dos horas.
  • Conservar los alimentos cocinados en condiciones adecuadas, en frigorifico a menos de 5°C.
  • Recalentar bien los alimentos cocinados hasta alcanzar 70°C en el centro del producto.
  • Lavar minuciosamente frutas , verduras y hortalizas.
  • Asegurar la calidad del agua para beber.
  • Evitar el contacto entre alimentos cocinados y crudos, pueden producir contaminaciones cruzadas.
  • Lavar las manos frecuentemente, al empezar el trabajo y después de cualquier interrupción.
  • Mantener limpias las superficies donde se cocina y se manipulan los alimentos.
  • Mantener los alimentos fuera del alcance de los insectos , y roedores en general.
  • No permitir la entrada de animales en las zonas donde se preparan los alimentos